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DEVENIR CONSOM'ACTEUR : LE GLUTEN

Code EAN13: 9782330147556

Auteur : QUEUNIET/LE CIL VERT

Éditeur : ACTES SUD


   Disponible
Résumé :

Le gluten a mauvaise presse : il est accusé de provoquer de nombreux troubles digestifs allant jusqu'à l'intolérance alimentaire. Mais sait-on précisément ce que désigne cet ensemble de protéines contenues dans les céréales comme le blé ? Cet ouvrage vous propose de faire connaissance avec le gluten pour en comprendre les nuisances et les bienfaits. Sensibilisée à l'alimentation saine depuis son enfance, Angèle Ferreux-Maeght vous livre ses conseils, recettes et astuces tirés de son parcours de naturopathe et de cheffe spécialisée dans la cuisine locavore et sans gluten.
Du diagnostic au traitement des pathologies les plus graves en passant par les différentes méthodes pour s'essayer à un régime allégé en gluten, vous saurez tout sur la protéine végétale la moins chère du monde que l'on trouve dans les produits les plus inattendus ! Que vous soyez intolérant au gluten, soucieux de votre alimentation ou de la planète, ce guide vous aidera à progresser dans la quête d'une alimentation plus saine et écologique.
  • ean
    9782330147556
  • Auteur
  • Éditeur
    ACTES SUD
  • Genre
    FAITS DE SOCIETE
  • Date de parution
    14/04/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    144 g
  • Hauteur
    189 mm
  • Largeur
    139 mm
  • Épaisseur
    9 mm
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